바리스타
에스프레소 추출부터 메뉴 개발, 카페 운영 실무까지. 현장에서 가장 많이 요구되는 핵심 필수 모듈입니다.
BARISTA
W.C.A 커피 디플로마
전 세계 커피 전문가들이 신뢰하는 국제 커피 교육·자격 인증 기관입니다. 실무 중심, 글로벌 기준, 그리고 커피 전문성의 깊이를 담았습니다.
W.C.A Diploma
W.C.A 커피 디플로마란?
WCA(World Coffee Association)가 부여하는
가장 높은 단계의 종합 커피 전문 자격 인증 학위입니다.
바리스타, 로스팅, 센서리, 브루잉, 라떼아트, (그린커피) 등
커피 산업의 핵심 영역을 모두 교육·실습·평가하여 커피 전 과정을 이해하고
실무적으로 다룰 수 있는 전문가임을 공식적으로 인정합니다.
즉, WCA 디플로마는 단일 기술 기반의 자격증이 아니라,
'올라운드 커피 전문가(Complete Coffee Professional)'임을 증명하는
WCA 최고 등급의 교육 인증학위입니다.
강의목표 및 개요
OVERVIEW
강의 목표
국제 공인 WCA 디플로마 취득
미국 WCA 본부 인증 자격으로 글로벌 커피 전문가의 경쟁력을 갖춥니다.
커피 전 과정 실무 역량
바리스타부터 로스팅, 브루잉까지 실무를 아우르는 전문가로 성장합니다.
교육자·강사 전문 자격
커피 교육과 창업 분야에서 전문성을 인정받는 역량을 갖춥니다.
카페 운영 품질 관리
원두 선정부터 추출까지 고품질 카페 운영 역량을 갖춥니다.
강의 개요
- 정원
- 2 ~ 6명
- 교육 기간
- 12주 트랙 (맞춤 상의 가능)
- 난이도
- 고급 / 전문가
- 시간표
- 평일반 / 주말반 (주 2~3회)
- 강의 시간
- 오전 · 오후 · 저녁 · 주말
- 자격증
- W.C.A 디플로마
강의 대상
국제 자격으로 커피 커리어를 확장하고 싶은 분
카페 창업을 준비하며 탄탄한 실무 능력이 필요한 분
로스팅 · 센서리 · 브루잉까지 종합 전문성을 갖추고 싶은 분
커피 교육자 · 트레이너로 성장하고 싶은 분
W.C.A Diploma
CURRICULUM
로스팅
생두의 물리·화학적 변화 이해, 로스팅 프로파일링, 결과 분석까지. 원두 품질을 결정하는 핵심 기술 트랙.
브루잉
핸드드립·푸어오버 등 다양한 추출 방식과 분쇄도·물·온도 변수 설계. 직접 레시피를 디자인합니다.
센서리
향·맛·질감을 객관 언어로. SCA 표준 기반 컵핑·결함 식별 훈련으로 품질 감별 능력을 완성합니다.
라떼아트
스티밍 기초부터 하트·튤립·로제타, 응용 디자인까지. 실기 중심 단계별 마스터 모듈.
그린커피
선택모듈품종·가공·원산지·등급. 원료에서부터 커피의 본질을 다룹니다. 로스팅·센서리와 강한 시너지 (선택 모듈).
한눈에 보는 교육 과정
ROADMAP
이론 교육
각 모듈별 기본 이론과 기초 실습 진행
강사 시연
현직 전문가 강사진의 단계별 시연 관찰
개별 트레이닝
개인 목표·수준에 맞춰진 맞춤형 실습
1:1 개별 지도
강사·수강생 1:1 코칭으로 부족한 부분 보완
강사 피드백 · 완성
최종 평가와 피드백으로 디플로마 완성형 수강생으로
WCA DIPLOMA
WCA 디플로마 학위
수강료 & 시간표 조회
